Glace maison vanille et pépites de chocolat

Séparer les blancs des jaunes. Dans un récipient, battre les jaunes d'œufs avec 40g de sucre et les grains de la gousse de vanille.

Monter la Crème Fraiche Liquide en chantilly et l'incorporer délicatement à la préparation précédente.

Monter les blancs en neige avec le reste de sucre et les incorporer délicatement avec le reste de la préparation.

Ajouter les pépites de chocolat.

Une fois la mousse réalisée, la verser dans une boîte ou dans des ramequins individuels et réserver au congélateur au moins 1 nuit.