La Laiterie Les Fayes est une filiale de la Coopérative Laitière Terra Lacta.
Terra Lacta s’étend sur 18 départements et produits 610 millions de litres de lait.
Notre marque souhaite valoriser le lait de nos éleveurs coopérateurs Limousins et faire vivre notre territoire Limousin.
La vie d’une coopérative est la garantie d’une approche respectueuse de l’exploitation agricole, des animaux et de la nature qui favorise la qualité de la production.
74 producteurs Limousins
Le lait est collecté auprès de nos 74 producteurs Limousins dans un rayon inférieur à 100km autour de la Laiterie Les Fayes.
Notre métier commence par la collecte, et nous savons que seul un lait de qualité transformé en région assure la pérennité des exploitations laitières. Tous les jours, nos laitiers partent sur les routes et se rendent chez 1 090 producteurs de lait de vache et 460 producteurs de lait de chèvre. Ils sont dotés de véhicules semi-remorques spécialement sélectionnés pour leur faible empreinte environnementale, leur maniabilité et leur confort, et sont équipés des dernières technologies pour la saisie des informations de collecte et la traçabilité du lait. Nos filiales et nos partenaires assurent ensuite la transformation et la commercialisation des produits issus du lait de nos exploitations adhérentes. Terra Lacta assure la collecte et la Laiterie Les Fayes est l’une des filiales qui assure la transformation du lait.
Une fois le lait collecté auprès de nos producteurs, celui-ci est apporté à la Laiterie Les Fayes. C’est alors que les mains de nos experts en production prennent le relais. Un savoir-faire unique pour avoir du lait, des crèmes fraiches, des fromages blancs, des fromages frais, des faisselles, de très hautes qualités !
